Les fonctions immunitaires des bovins sont altérées en péripartum et lors de déficit énergétique, de manière indépendante ou en interaction. Plusieurs déterminants biochimiques pourraient être impliqués, avec des éléments forts en faveur d’un effet des AGNE (acides gras non estérifiés) sur les lymphocytes et du β-hydroxybutyrate (BHB) sur les neutrophiles.
L’impact du métabolisme azoté sur les leucocytes reste peu renseigné. La pertinence des essais sur l’impact de l’ammoniaque atmosphérique sur les leucocytes reste limitée, en raison des concentrations d’ammoniaque utilisées. Les excès d’azote soluble alimentaire semblent avoir des effets différents selon qu’ils sont aigus ou chroniques.
- Lors d’excès aigu, le nombre de neutrophiles diminue, mais l’expression de la L-sélectine nécessaire à la diapédèse augmente.
- Lors d’excès chroniques, les mécanismes oxydatifs à l’origine de la production des radicaux libres sont diminués.
Disciplines : Immunologie, Nutrition, Biochimie
Mots-clés : Immunité, bovins, métabolisme, neutrophiles, lymphocytes, azote, déficit énergétique, β-hydroxybutyrate, acides gras non estérifiés
Encadré 1 – Les catégories de cellules immunitaires correspondant aux types d’immunité, innée ou acquise
Encadré 2 – La réponse neutrophilique et lymphocytaire
Tableau 1 – Principaux tests d’évaluation des fonctions des neutrophiles
BILAN ÉNERGÉTIQUE ET IMMUNITÉ
Bilan énergétique et fonctions lymphocytaires
Bilan énergétique et fonctions neutrophiliques
Figure 1 – Les différentes étapes de la réponse neutrophilique
Figure 2 – L’explosion respiratoire (ou burst oxydatif) à l’origine de la mort de la bactérie Myélopéroxydase
Encadré définitions - Essais in vitro, ex vivo et in vivo
Tableau 2 – Évaluation des fonctions des neutrophiles en péripartum et lors de déficit énergétique
Encadré 3 – La relation entre fonction immunitaire et syndrome urémique
APPORTS AZOTÉS ET IMMUNITÉ
Déficit d’apport azoté
Fonction immunitaire et ammoniaque chez les bovins
L’évaluation ex vivo des fonctions immunitaires lors d’excès d’azote soluble aigus et chroniques chez les bovines
Tableau 3 – Protocole expérimental de l’évaluation des fonctions immunitaires lors d’excès d’azote soluble
Tableau 4 – Fonctions immunitaires lors d’excès d’azote soluble
Figure 3 – Effets propres de l’animal, de la période et de la ration, de l’ammoniaque sanguin ou de l’urée sur la numération sanguine en neutrophiles dans l’essai 1
Encadré 4 - Comptage cellulaire somatique et urée du lait
Figure 4 – Effets propres de la ration, de l’ammoniaque sanguin ou de l’urée sur l’expression de L-sélectine (CD62L, essai 1) et sur le burst oxydatif (essai 2) lors d’excés d’azote solubles (effets propres de l’animal et de la période non montrés)
CONCLUSION
