LES CAUSES ALIMENTAIRES
L’apport de concentrés
Les transitions alimentaires
COMMENT PRÉVENIR LE RISQUE
La prévention par la maîtrise de la ration
L’équilibre glucidique
Encadré – Les tamis pour mesurer la taille des particules
La fibrosité de la ration
Répartition des repas
Les transitions alimentaires
La prévention par des adjuvants
Les substances tampon
Les levures
CONCLUSION