Ouajdi Souilem est docteur vétérinaire, PhD en pharmacologie
et professeur de Physiologie - Thérapeutique.
Ouajdi Souilem est professeur hospitalo-universitaire à l’école nationale de médecine vétérinaire de Sidi Thabet (Tunisie) et membre du groupe de travail "Bien-être animal" à l’Organisation mondiale de la santé animale, OIE- Paris.
Il est aussi membre du Conseil international des sciences des animaux de laboratoire (ICLAS) et président de la région Afrique au sein de L’ICLAS.
Il occupe actuellement le poste de Vice recteur de l’Université de la Manouba - Tunis.

1986 : Diplômé de l’école nationale de médecine vétérinaire (ENMV) de Sidi Thabet, Tunisie
1988 : Maître assistant, Physiologie - Thérapeutique, école nationale vétérinaire d’Alfort.
1989 : Maîtrise en Sciences biologiques et médicales, option Pharmacologie, Faculté de Médecine de Nantes, Université de Nantes
1997 : Agrégation en Physiologie - Thérapeutique, ENMV Sidi Thabet, Tunisie
1998 : Doctorat d’Université en Pharmacologie, école nationale vétérinaire de Nantes, Faculté de Médecine, Université de Nantes
2001 : Professeur hospitalo-universitaire en Physiologie – Thérapeutique, ENMV Sidi Thabet, Université de la Manouba