Xavier Malher est docteur vétérinaire et agrégé des écoles
nationales vétérinaires.
Il est professeur en Zootechnie et économie rurale
à l’école nationale vétérinaire, agroalimentaire
et de l’alimentation Nantes-Atlantique (Oniris), membre de l’Unité mixte
de recherche INRA / Oniris Biologie – Épidémiologie - Analyse de risque
(BioEpAR), président du Conseil d’orientation de la formation
de la spécialité vétérinaire en Gestion de la santé et de la qualité
en productions avicoles et cunicoles.

1977 : Diplômé de l'école nationale vétérinaire d'Alfort (ENVA)
1980 : Docteur vétérinaire, Université de Créteil
1980 : Assistant à l’école nationale de Médecine vétérinaire de Sidi-Thabet (Tunisie)
1980-1981 et 1982-1984 : Assistant contractuel à l’école nationale vétérinaire de Nantes (ENVN)
1981-1982 : Vétérinaire salarié en clientèle mixte (Bar le Duc - 55).
1984-2013 : Enseignant-chercheur à l’ENVN, puis à Oniris.