1 | DOSSIER : LES DYSPHAGIES chez les équidés
Comprendre
la séquence ingestion déglutition
chez le cheval
et ses conséquences
Julie Hervé
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La dysphagie est un syndrome souvent observé en pratique équine. Elle correspond à l’incapacité fonctionnelle de se nourrir. Elle peut avoir différentes origines selon qu’il s’agit d’une dysphagie survenue à la suite d'une difficulté de préhension, de mastication et/ou de déglutition des aliments.
Chez le cheval, la séquence ingestion-déglutition des aliments présente quelques éléments propres, dont la connaissance est indispensable au praticien équin, en particulier lorsqu’il s’agit d’aborder un cas de dysphagie.
Dans cet article, les différentes étapes de la séquence ingestion-déglutition chez le cheval sont reprises, et les particularités anatomiques de l’espèce et leurs conséquences physiopathologique sont détaillées. PRÉHENSION, ANALYSE GUSTATIVE, ET MASTIFICATION DES ALIMENTS SOLIDES
La préhension chez le cheval
L’importance de ce comportement Le rôle des lèvres
L’analyse gustative
Les bourgeons du goût Figure 1 - L'analyse gustative des aliments chez le cheval La transmission nerveuse des signaux gustatifs
La mastication
Les différents rôles de la mastication Les structures anatomiques impliquées Figure 2 - Les dents du cheval Vue de dessus d’une mandibule de jument adulte
Un contrôle central
COMPRENDRE L'INGESTION DES LIQUIDES
Les mécanismes physiologiques
La régulation de l’équilibre hydrique et de la soif
COMPRENDRE LA SALIVATION
La production de la salive
L’importance de la salive
Figure 3 - Les différents rôles de la salive
COMPRENDRE LA DÉGLUTITION
La phase buccale
La phase pharyngienne
Figure 4 - Respiration et déglutition chez le cheval
La phase œsophagienne
Particularités anatomiques du cheval
Le contrôle nerveux de la déglutition
CONSÉQUENCES PHYSIOPATHOLOGIQUES
Tableau - Les principales anomalies responsables de dysphagie à chaque phase de la séquence ingestion-déglutition
CONCLUSION
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| | 2 | DOSSIER : LES DYSPHAGIES chez les équidés
Prise en charge diagnostique
des dysphagies d’origine nerveuse
chez le cheval adulte
Jean-Luc Cadoré
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Les mécanismes anatomiques et physiologiques de la déglutition impliquent de nombreux éléments musculaires et nerveux. Les différentes présentations cliniques de dysphagies sont décrites (dysphagie buccale, oro-pharyngée et œsophagienne), en insistant sur la possible association avec des troubles respiratoires dus à l’évolution d’une bronchopneumonie par fausse déglutition. Elles sont classées dans un tableau permettant de retrouver les très nombreuses causes locales ou générales de dysphagies.
La nécessité d’une démarche diagnostique rigoureuse et exhaustive est présentée, ainsi que les grands principes thérapeutiques, en fonction de l’affection reconnue.
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| | 3 | DOSSIER : LES DYSPHAGIES chez les équidés
Affections buccales
responsables de dysphagie
chez les équidés
Jean-Yves Gauchot, Pierre Chuit
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Les auteurs essaient de cataloguer les pathologies dentaires qui pourraient être cause de dysphagie. Leur longue expérience montre qu'il faut être large d'esprit et qu'il n'y a pas toujours de lien de cause à effet.
Ils abordent les causes provoquées lors du changement de denture, des causes provoquées par les caries, les parodontopathies, les fractures, les excroissances, les pointes, les défauts d'occlusion et les tumeurs avec un regard de praticien.
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| | 4 | DOSSIER : LES DYSPHAGIES chez les équidés
Traitement chirurgical
des fractures de mâchoire
chez les équidés
Mickaël ROBERT
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Les fractures de mâchoire sont des affections fréquentes chez les équidés dont les symptômes dépendent de la zone impliquée et de sa stabilité. Leur évaluation passe par un examen clinique de l’animal, un examen dentaire minutieux et la réalisation éventuelle d’examens complémentaires.
Un traitement chirurgical est à mettre en œuvre lorsque la fracture est instable, déplacée ou bilatérale, ou si le cheval est incapable de s’alimenter et de s’abreuver normalement.
Diverses modalités de stabilisation sont décrites en fonction de la configuration de la fracture. Certaines, comme les cerclages interdentaires, requièrent peu de matériel et d’expertise ; celles-ci sont applicables sur le terrain sur un animal tranquillisé. Au contraire, d’autres techniques nécessitent l’hospitalisation de l’animal et la mise en place d’implants coûteux sous anesthésie générale.
Une méthode qui fournit une bonne occlusion dentaire et de la stabilité, assure un bon pronostic esthétique et fonctionnel. Les soins post-opératoires sont rarement contraignants, excepté lorsqu’un fixateur externe est utilisé.
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| | 5 | DOSSIER : LES DYSPHAGIES chez les équidés Identifier et prendre en charge
une dysphagie
chez les poulains
Sophie Paul-Jeanjean | | La dysphagie chez le jeune poulain (naissance et premiers mois de vie 0 à 6 mois) se manifeste par la présence de lait au niveau des naseaux, ou de la bouche après la tétée. Ce problème est le signe de pathologies sous-jacentes, parfois graves, et ne doit pas être ignoré. La dysphagie lactée est de plus responsable de graves pneumonies par fausse déglutition. Chez le poulain plus âgé, la dysphagie peut laisser aussi apparaître des matières alimentaires.
Les étiologies peuvent être très variées. Chez le poulain nouveau né, les étiologies les plus fréquentes sont la parésie du pharynx secondaire à une faiblesse généralisée et la présence de malformations congénitales. Les causes infectieuses et traumatiques sont les plus fréquentes chez le poulain plus âgé.
L’endoscopie et la radiographie sont les examens complémentaires les plus utilisés pour poser un diagnostic.
Le traitement dépend de la cause primaire de la dysphagie et de la gravité des lésions pulmonaires. Il s’appuiera sur deux axes : - un traitement général (empêcher le poulain de téter, fluidothérapie et soins intensifs si nécessaires, antibiothérapie à large spectre pour soigner la pneumonie, support de la fonction respiratoire, plasmaphérèse) . - Un traitement spécifique pour soigner la cause primaire de la dysphagie ; il est souvent chirurgical lors de malformations modérées ; la trachéotomie est parfois nécessaire avant toute intervention diagnostique ou thérapeutique.
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| | 6 | DOSSIER : LES DYSPHAGIES chez les équidés
Quand suspecter et comment traiter une bronchopneumonie
par fausse déglutition
chez le cheval adulte :
une complication fréquente
lors de dysphagie
Marie Nolf, Éléonora Guidi, Jean-Luc Cadoré
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Les bronchopneumonies sont une conséquence très fréquente de dysphagie. La trachée est contaminée par des particules alimentaires et des bactéries, qui développent ensuite une bronchopneumonie.
Il est important de pouvoir reconnaître les signes cliniques d’une bronchopneumonie afin de traiter celle-ci de manière adaptée. Dans des cas sévères, une pleuropneumonie peut également se développer.
L’auscultation pulmonaire est importante et permet d’orienter rapidement le diagnostic, souvent par un test de ventilation forcée. Différents examens complémentaires sont une aide dans le diagnostic et le pronostic : le bilan hématologique, les radiographies pulmonaires, l’endoscopie, l’échographie de la plèvre et le lavage transtrachéal avec un examen bactériologique et cytologique.
Dans les cas de pleuropneumonie, la pose d’un drain ou la ponction de l’épanchement pleural permet également de réaliser des analyses sur le liquide récolté (cytologie et bactériologie).
Le traitement consiste en une antibiothérapie et des anti-inflammatoires. La couverture antibiotique doit être large, les bactéries impliquées étant souvent multiples (gram positives, négatives et anaérobies), et le traitement sur une longue durée.
Le pronostic est bon en cas de bronchopneumonie, d’un diagnostic précoce et d’un traitement agressif sans complications.
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| | 7 | ÂNE, PONEY - LES DYSPHAGIES chez les équidés
Particularités de la dysphagie
chez le poney et l'âne
Ahmed Chabchoub, Amel Derouiche, Faouzi Landolsi
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Les auteurs étudient les troubles de préhension, de mastication et de déglutition, qui sont les principales affections responsables de dysphagie chez l’âne et chez le poney.
Les ulcères des gencives, de la langue et du palais sont responsables de troubles de la préhension. Le prognathisme mandibulaire est une anomalie congénitale fréquente. Les affections dentaires, en particulier la formation de pointes et de surdents, sont parmi les causes les plus fréquentes de troubles de la mastication. Le traitement fait appel à un râpage régulier des molaires.
Le collapsus dorsal du pharynx est une anomalie fréquente chez l’âne.
Les troubles de déglutition sont dominés par les troubles œsophagiens. La dysphagie est un syndrome particulièrement important chez l’âne et le poney car il peut avoir une étiologie variée ; surtout, il peut entraîner de graves conséquences, notamment un état d’hyperlipémie, très redouté chez l’âne et chez le poney.
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| | 8 | ÂNE, PONEY - LES DYSPHAGIES chez les équidés - OBSERVATION CLINIQUE
Dysphagie d'origine congénitale
chez un poney
Marianne Depecker, Jean-Luc Cadoré, Olivier Lepage
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Un poney de deux ans est présenté pour du jetage bilatéral associé à de la toux, évoluant depuis la naissance.
L’examen endoscopique met en évidence un déplacement dorsal permanent du voile du palais, ainsi qu’une distance anormalement élevée entre le voile du palais et l’épiglotte, permettant une communication permanente entre l‘oropharynx et le nasopharynx. Aucune autre anomalie n’est visible à la radiographie.
Un traitement chirurgical, consistant en un avancement dorsal et rostral du voile du palais (laryngeal tie-forward), est effectué.
Cependant, la dysphagie est toujours aussi importante quelques mois après la chirurgie, et le poney est euthanasié.
Le diagnostic étiologique de cette anomalie n’a pas pu être confirmé. Une hypothèse de persistance du frein de l’épiglotte semble probable, bien qu’elle n’explique pas la distance anormalement élevée entre l’épiglotte et le bord caudal du voile du palais. L’examen endoscopique oro-pharyngé aurait pu confirmer ou infirmer cette hypothèse.
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| | 9 | CHIRURGIE - LES DYSPHAGIES chez les équidés
Chirurgie œsophagienne
lors de dysphagie
chez les chevaux
Ludmilla Butzbach, Juan Munoz Moran
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Les dysphagies du cheval peuvent avoir une origine œsophagienne. L’alimentation du cheval débilité est un point critique. Il convient de privilégier, si possible, la nutrition entérale.
L’œsophagotomie peut être réalisée sur des lacérations, des perforations ou lors de corps étrangers de l’œsophage.
La suture de l’œsophage se réalise en deux plans, et doit être étanche afin d’éviter les déhiscences. L’œsophagostomie est la solution de choix pour une alimentation forcée à long terme (plus d’une semaine). Les besoins nutritionnels sont estimés par rapport aux besoins de maintenance et sont apportés par une "soupe" à base de concentrés, fractionnés en petits repas. Lors du retrait de la sonde, une décharge alimentaire survient et diminue dans les 24 à 48 h. Dans la plupart des cas, la cicatrisation est complète en 2 semaines.
L'ŒSOPHAGOTOMIE
Tableau - Causes de dysphagie chez le chevalQuand la pratiquer ?
Préparation du cheval
Encadré technique - Technique et suture pour une œsophagotomieFigure 1 - Comment réaliser une œsophagotomie Complications
L'ŒSOPHAGOSTOMIE
Quand la pratiquer ?
Figure 2 - Arbre décisionnel pour une œsophagostomieFigure 3 - Technique d’œsophagostomie avec positionnement d’un tube de gavage
Précautions à prendre
Site d'intervention
Encadré 1 - L’anatomie de l’œsophage
Préparation du cheval Quelle alimentation choisir ?
Gestion de la réalimentation
CONCLUSION
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| | 10 | URGENCES - LES DYSPHAGIES chez les équidés
Comment traiter
l’obstruction de l’œsophage
chez le cheval
Jean-Luc Cadoré
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RECONNAÎTRE UN ENGOUEMENTFigure - Diagramme décisionnel face à une obstruction LA PRISE EN CHARGE EN CLINIQUE AMBULATOIRELes traitements à administrer pour préparer le sondagePratiquer le sondageLes examens complémentaires possiblesLes traitements complémentairesComment réagir lors de complicationsLA PRISE EN CHARGE EN MILIEU HOSPITALIERTRAITEMENT, PRONOSTIC, COMPLICATIONSCONCLUSIONEncadré : en pratique - Recommandations cliniques
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| | 11 | NUTRITION - LES DYSPHAGIES chez les équidés
Comment nourrir
un cheval dysphagique
Pierre-Antoine Courtois | | La dysphagie peut être définie comme une difficulté à manger. Selon son origine et sa sévérité, différentes solutions sont envisageables, telles que la nutrition à terre ou l’apport d’aliments liquides. Le traitement de la cause primaire est essentiel, car la nutrition d’un cheval dysphagique à long terme reste très compliquée.
Dans le cas de troubles sévères, une nutrition forcée doit être mise en place. Elle peut avoir lieu grâce à une sonde naso-gastrique ou lorsque cela n’est pas possible, par une sonde d’œsophagostomie.
Avec un tube naso-gastrique, l’emploi de solutions de granulés est aisé. Pour les sondes d’œsophagostomie, les aliments utilisés doivent être très fluides, et l’emploi d’aliments industriels spécifiques peut être plus simple.
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| Sauter N°24, volume 6, 2011Sauter sommaire
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Test clinique - Dysphagie d’apparition brutale chez une jument Sarah Ménager, Sophie Pradier Éditorial par Jean-Luc Cadoré
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CHEVAL ET ÉQUIDÉS - Comprendre la séquence ingestion déglutition chez le cheval et ses conséquences Julie Hervé - Comment diagnostiquer, évaluer et traiter une dysphagie d’origine nerveuse chez le cheval adulte Jean-Luc Cadoré - Diagnostic et traitement des affections buccales responsables de dysphagie chez les équidés Jean-Yves Gauchot, Pierre Chuit - Symptomatologie et traitement chirurgical des fractures de mâchoire chez les équidés Mickaël Robert - Identifier et prendre en charge une dysphagie chez le poulain Sophie Paul-Jeanjean - Quand suspecter et comment traiter une bronchopneumonie par fausse déglutition chez le cheval adulte : une complication fréquente lors de dysphagie Marie Nolf, Eleonora Guidi, Jean-Luc Cadoré
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ÂNE, PONEY - Particularités de la dysphagie chez le poney et l’âne Ahmed Chabchoub, Amel Derouiche, Faouzi Landolsi - Observation clinique - Dysphagie d'origine congénitale chez un poney Marianne Depecker, Jean-Luc Cadoré, Olivier Lepage
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RUBRIQUES - Chirurgie - Chirurgie œsophagienne lors de dysphagie chez les chevaux Ludmilla Butzbach, Juan Munoz Moran - Urgences - Comment traiter l’obstruction de l’œsophage chez le cheval Jean-Luc Cadoré - Nutrition - Comment nourrir un cheval dysphagique Pierre-Antoine Courtois
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REVUE DE PRESSE INTERNATIONALE - Rubrique dirigée par Jean-Luc Cadoré, Jean-Philippe Germain - Un panorama des meilleurs articles d’équine : notre sélection par Marta Barba, Inga-Catalina Cruz Benedetti, Marion François, Isé François, Élodie Lallemand, Antoine Lechartier, Amélie Vitte
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Test clinique - les réponses
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