| | DOSSIER :
L’ÉCHOGRAPHIE :
un nouvel outil d’investigation
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résumé et plan de l'article
Cas pratiques de nutrition
Études de cas
en alimentation des ruminants :
les tourteaux de tournesol,
alternative au tourteau de soja ?
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Francis Enjalbert
Les tourteaux de tournesol sont une alternative possible aux tourteaux de soja et de colza. Leur valeur alimentaire dépend principalement du taux de décorticage des graines avant extraction de l’huile.
Les tourteaux non décortiqués sont plutôt destinés à des animaux à besoins modérés comme des vaches allaitantes, alors que les tourteaux partiellement décortiqués peuvent être utilisés pour des animaux plus exigeants.
Disciplines : Nutrition, Économie
Mots-clé : tourteau de tournesol, ration, valeur alimentaire,
tables de valeur, décorticage, dégrabilité, protéines, bovins, vaches laitières, vaches allaitantes, brebis
PLAN DE L'ARTICLE
COMPOSITION ET VALEUR ALIMENTAIRE DES TOURTEAUX DE TOURNESOL
Tableau 1 - Composition et valeur alimentaire du tourteau de soja 48 et des tourteaux tournesol
EXEMPLES PRATIQUES D’UTILISATION DE TOURTEAU DE TOURNESOL
Ration à base d’ensilage de maïs pour vaches laitières
Tableau 2 - Exemple de ration pour vache laitière, équilibrée pour 30 kg de lait
Ration à base de foin médiocre pour des vaches allaitantes
Tableau 3 - Exemple de ration pour vache allaitante deux mois après vêlage
Ration à base de foin moyen pour des brebis
Tableau 3 - Exemple de ration pour brebis en fin de gestation
CONCLUSION
Francis Enjalbert est docteur vétérinaire, PhD,
Diplomate de l’European College of Veterinary
and Comparative Nutrition (ECVCN).
Il est professeur de Nutrition et alimentation animales
à l’Institut national polytechnique de Toulouse - École nationale vétérinaire de Toulouse (INPT-ENVT)
1980 : Diplômé de l’école nationale vétérinaire de Toulouse (ENVT)
1981 : Doctorat vétérinaire, Université de Toulouse
1985 : Agrégé des écoles nationales vétérinaires en Alimentation animale
1994 : Doctorat de l’Institut national polytechnique de Toulouse, spécialité Productions animales et Qualité des denrées.
Depuis 1982 : Maître-assistant, Maître de Conférences, puis Professeur à l’ENVT
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| Sauter N°34, volume 9, 2016Sauter sommaire
Test clinique - Retard de croissance et pâleur marquée des muqueuses chez un veau de lait de 6 mois
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Éditorial - Nicole Picard-Hagen
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ACTUALITÉS EN PERSPECTIVE
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Zénon
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RUMINANTS
Dossier : ESB et encéphalopathies : les nouvelles problématiques
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AVIAIRE
- Résavip : Approcher la diversité et la dynamique des virus influenza A circulant chez le Porc en France métropolitaine
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COMPRENDRE ET AGIR
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Xavier Berthelot, Patricia Ronsin, Christelle Grisez, Françoise Prevot,
Jean-Pierre Alzieu, Maxime Marois, Nicolas Corboz, Marcelline Peglion,
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- Enjeux économiques - La cartographie des abattoirs d’animaux de boucherie
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- Cas pratiques de nutrition - Les tourteaux de tournesol, alternative au tourteau de soja ? Francis Enjalbert
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FMC Vét - formation médicale continue vétérinaire
- Revue de presse internationale - par Nicolas Herman, Anne Relun
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Test clinique - Les réponses
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