ACTUALITÉS EN PERSPECTIVE

plan de l'article

Syndrome de diathèse hémorragique du jeune veau : étude de 42 cas confirmés

François Schelcher, Cyrielle Franchi, Fabien Corbière, Gilles Foucras, Caroline Lacroux, Gilles Meyer, Cathy Trumel


MATÉRIEL D'ÉTUDE ET MODALITÉS DU RECUEIL DES DONNÉES

SYMPTÔMES ET ÉVOLUTION

LÉSIONS

Figure 1 - Race des veaux suspects de syndrome hémorragique du jeune veau

HÉMATOLOGIE, HÉMOSTASE ET CYTOLOGIE DE LA MOELLE OSSEUSE

EXAMENS MICROBIOLOGIQUES

CIRCONSTANCES D'APPARITION

Animaux et élevages atteints

Figure 2 - Âge au début des symptômes de 41 des cas certains ou probables

Figure 3 - Répartition géographique des cas suspects

Figure 4 - Nombre de cas suspects (n = 48 cas) par élevage (n = 27 élevages)

Facteurs d’élevage

Veau
Taureau

Figure 5 - Nombre de cas certains ou probables par mois de naissance

Vache

DISCUSSION

Tableau 1 - Causes identifiées des syndromes hémorragiques des ruminants

En pratique : Quand suspecter un syndrome hémorragique du jeune veau ?

Tableau 2 - Temps de production dans la moelle osseuse et durée de vie vasculaire, des cellules sanguines

CONCLUSION

ACTUALITÉS EN PERSPECTIVE

plan de l'article

La fièvre catarrhale ovine a-t-elle un impact sur la fonction sexuelle des taureaux ?

Sébastien Sicard, Antony Tranquard, Anne-Claire Séguret, Xavier Berthelot, Gilles Foucras, Gilles Meyer, François Schelcher, Frédéric Bordes, Nicole Picard-Hagen


MATÉRIELS ET MÉTHODES

Tableau 1 - Caractéristiques des 26 taureaux examinés de décembre 2008 à mars 2009

RÉSULTATS

Fonction sexuelle

Tableau 2 - Résultats des examens de la fonction sexuelle des 26 taureaux

Statut infectieux vis-à-vis de la F.C.O.

DISCUSSION

Vaccination et infection F.C.O.

F.C.O. et qualité de la semence

Récolte de sperme à l’électroéjaculateur : des échecs possibles ?

CONCLUSION

DOSSIER : LES ROBOTS DE TRAITE

plan de l'article

Comment la traite robotisée contribue à la surveillance et à la gestion du troupeau laitier

Daniel Le Clainche


LES DERNIÈRES INNOVATIONS DE LA TRAITE ROBOTISÉE

LA GESTION DES DONNÉES DE LA TRAITE

LES ROBOTS COMPTEURS DE CELLULES POUR AUJOURD'HUI

... ET LES CAPTEURS BIOCHIMIQUES POUR DEMAIN

CONCLUSION

DOSSIER : LES ROBOTS DE TRAITE

plan de l'article

Les différents types de circulation dans un bâtiment pour une traite robotisée

Daniel Le Clainche


LA CIRCULATION DES VACHES : FAIRE LE BON CHOIX

La circulation libre

La circulation guidée

Les circulations libres contrôlées et sélectives

La circulation inversée

Figure 1 - La circulation libre
Figure 2 - La circulation guidée
Figure 3 - La circulation sélective
Figure 4 - La circulation inversée

LES ÉQUIPEMENTS D'ÉLEVAGE INDISPENSABLES À LA RÉUSSITE

Un nombre de stalles adaptées

Tableau 1 - Nombre indicatif de stalles nécessaires en fonction du lait produit par an et du niveau de production des vaches

L’espace d’isolement

L’aire d’attente

Une bonne ambiance des aires de vie des animaux

Tableau 2 - Les avantages et les limites des quatre différents types de circulation

CONCLUSION

DOSSIER : LES ROBOTS DE TRAITE

plan de l'article

Comment optimiser la fréquentation du robot de traite par les vaches laitières ?

Catherine Journel


POURQUOI S'INTÉRESSER À LA FRÉQUENTATION DU ROBOT ?

La traite robotisée, une démarche volontaire

Fréquentation : quelles valeurs repères ?

Le nombre de traites moyennes par vache laitière et par jour
Le nombre de traites totales réalisées par jour ou par semaine

Figure 1 - La traite : une démarche volontaire
Figure 2 - Description de la production de lait d’un troupeau à fréquentation élevée

La fréquentation et la régularité des traites

Les conséquences de la variabilité des intervalles sur la production laitière, les niveaux exprimés et la persistance
Les conséquences de la variabilité des intervalles sur la survenue de mammites

LES CAUSES DE MAUVAISE FRÉQUENTATION LIÉE À L'ENVIRONNEMENT DE L'ANIMAL : QUELLES SOLUTIONS ?

Les causes de mauvaise fréquentation liées au bâtiment et au mode de circulation

Figure 3 - Description de la production de lait d’un troupeau à faible fréquentation

L’accessibilité et la position du robot

Les causes liées à la machine et à son environnement

Le confort dans la zone d’attente
Le confort dans la stalle de traite
Le réglage des autorisations de traites et des dispositifs régulant la fluidité de la circulation

Les causes liées au comportement de l’éleveur

LES CAUSES DE MAUVAISES FRÉQUENTATIONS LIÉES À L'ANIMAL : QUELLES SOLUTIONS ?

Les causes liées à l’état sanitaire des animaux

Les affections qui diminuent la motricité volontaire

Les causes liées au mode d’alimentation qui pénalisent la motricité volontaire

Les rations à la table d’alimentation
Les aliments dans le robot
Le pâturage

Les causes liées au groupe

Veiller à la cohérence : taille du groupe et capacités de la machine
La structure du groupe : “vaches locomotives” et “vaches freinante"
Les relations sociales dans le groupe

CONCLUSION

DOSSIER : LES ROBOTS DE TRAITE

plan de l'article

Conséquences de l’intallation d’un robot de traite sur les infections intra-mammaires en élevage bovin

Julien Freiss, Nathalie Bareille, Philippe Blanquefort


DÉMARCHE DE L'ÉTUDE

Encadré 1 - Définitions des indicateurs épidémiologiques des infections intramammaires utilisés
Encadré 2 - La pertinence des seuils
Tableau 1 - Groupes de prévalence des infections intramammaires avant l’installation du robot de traite

PRÉSENTATION DES EXPLOITATIONS ÉTUDIÉES

Figure 1 - Évolution des concentration en cellules somatiques du lait de troupeau (C.C.S.T.) moyennes selon les 3 groupes de prévalence de 22 contrôles laitiers avant à 22 contrôles laitiers après l’installation du robot

L'ÉVOLUTION CONSTATÉE DES CONCENTRATIONS EN CELLULES SOMATIQUES DU LAIT DE TROUPEAU (C.C.S.T.)

Figure 2 - Répartition des exploitations en fonction de la différence des C.C.S.T. moyennes 22 contrôles laitiers avant et 6 contrôles laitiers après l’installation du robot
Tableau 2 - Répartition des exploitations dépassant en moyenne, sur les 6 premiers mois après l’IR, les seuils de pénalités

L'ÉVOLUTION MOYENNE DE L'INCIDENCE ET DE LA PERSISTANCE DES INFECTIONS INTRAMAMMAIRES

Figure 3 - Évolution de l’incidence apparente moyenne de l’échantillon de 22 contrôles laitiers avant à 22 contrôles laitiers après l’installation du robot
Figure 4 - Évolution de l’incidence apparente moyenne des trois groupes de prévalence de 22 contrôles laitiers avant à 22 contrôles laitiers après l’installation du robot
Encadré 3 - Les pratiques d’élevage évaluées
Encadré 4 - Composition des deux critères globaux

LES FACTEURS QUI INFLUENCENT FAVORABLEMENT OU NON LA MAÎTRISE DES INFECTIONS INTRAMAMMAIRES

CONCLUSION : IMPLICATIONS ET RECOMMANDATIONS

DOSSIER : LES ROBOTS DE TRAITE

plan de l'article

Élevages à traite robotisée en Bretagne : une enquête descriptive dans 30 exploitations

Ivanne Leperlier


MATÉRIEL ET MÉTHODE

RÉSULTATS ET DISCUSSION

La typologie des exploitations enquêtées

Référence laitière
Nombre de vaches laitières

Figure 1 - Distribution des élevages enquêtés en fonction de leur référence laitière
Figure 2 - Distribution des élevages enquêtés en fonction du nombre moyen de vaches présentes

Caractéristiques de la traite

Nombre de traites par vache et par jour

Figure 3 - Distribution des élevages en fonction du nombre de traites par vache et par jour

Temps d’inactivité du robot

Figure 4 - Distribution des élevages enquêtés en fonction du temps d’inactivité du Robot

Pourcentage de refus de traite

Figure 5 - Distribution des élevages enquêtés en fonction du pourcentage de refus de traite

Logement et équipements

Qualité du lait

Tableau - Qualité du lait : moyennes observée, régionale et objectifs

Taux cellulaire de tank

Figure 6 - Distribution des élevages enquêtés en fonction du taux cellulaire de tank
Figure 7 - Distribution des élevages enquêtés en fonction des concentrations cellulaires individuelles

Conduite générale, pratiques de l’éleveur

Figure 9 - Distribution des élevages enquêtés en fonction de la fréquence de consultation des données de traite

CONCLUSION : IMPLICATIONS ET RECOMMANDATIONS

PORCS : LA GRIPPE PORCINE

plan de l'article

La grippe porcine : formes classiques et nouveautés épidémiologiques chez le porc

Arlette Laval


LES VIRUS GRIPPAUX CHEZ LE PORC : SITUATION ACTUELLE

Figure 1 - Structure simplifiée du virus Influenza

Les différents sous-types de virus influenza

La souche pandémique A H1N1 2009

Les souches qui circulent en France

LE PORC "CREUSET" DE RECOMBINAISON VIRALE ?

Figure 2 - Schéma des voies de contamination possibles et du rôle potentiel du porc en tant que source de virus réassortant

LES ASPECTS CLINIQUES DE LA GRIPPE PORCINE

La forme classique

La forme enzootique

COÛT DE LA MALADIE ET ÉVOLUTION

LES LÉSIONS

CONDUITE DU DIAGNOSTIC

Un diagnostic clinique impossible

L’indispensable recours au laboratoire

DONNÉES ÉPIDÉMIOLOGIQUES

LES MOYENS DE CONTRÔLE

Les mesures sanitaires en élevage

La prévention vaccinale chez le porc

Encadré 1 - Les principales mesures sanitaires en élevage
Encadré 2 - L’avis de l’Afssa

L'IMMUNITÉ MATERNELLE

LA SITUATION ENGENDRÉE PAR LA NOUVELLE SOUCHE PANDÉMIQUE

CONCLUSION

COMPRENDRE ET AGIR - ENJEUX ÉCONOMIQUES

plan de l'article

Le marché international et français du foie gras en 2008 - 2009

Marie-Pierre Pe


LE MARCHÉ INTERNATIONAL DU FOIE GRAS

Domination des échanges intracommunautaires

Figure 1 - Les principaux pays producteurs de foie gras cru (source : estimation CIFOG (Comité National Interprofessionnel des palmipèdes à foie gras)d’après statistiques nationales)
Figure 2 - Les principaux courants d’échanges de foie gras cru dans le monde en 2008

Les échanges intracommunautaires dominés par trois pays
Le Japon, 1^re destination des exportations extracommunautaires

Tableau 1 - Les principaux pays consommateurs de foie gras
Tableau 2 - Les principales destinations des exportations européennes de foie gras hors UE 27

Les exportations de Hongrie et de Bulgarie ont marqué le pas en 2008

Encadré - Les chiffres de la production mondiale : si elle se maintient en 2008, une adaptation est nécessaire pour 2009

LE MARCHÉ FRANÇAIS DU FOIE GRAS

Figure 3 - Évolution de la production française de foie gras

Stabilisation de la production en 2008 et ralentissement en 2009

Tableau 3 - Résultats régionaux des volumes abattus de canards à gaver

Moins d’éclosions en 2008 et en 2009
Évolution des abattages et de la découpe

Une balance commerciale française qui reste fortement excédentaire

Figure 4 - L’évolution de la balance commerciale
Figure 5 - Exportations françaises de foie gras cru et transformé

Moins d’arrivages de foie gras de canard
Impact de la crise sur les exportations de foie gras de canard

Évolution de la distribution du foie gras en France

Figure 6 - Les circuits du marché du foie gras

La consommation des ménages en 2008

Tableau 4 - La répartition des achats de foie gras par ménage en 2008 pour leur consommation à domicile

CONCLUSION

FMC Vét - formation médicale continue vétérinaire - COMPRENDRE L'ÉPIDÉMIOLOGIE

plan de l'article

3e série : L’épidémiologie analytique Le risque relatif estimé : enquête cas/témoins

Bernard Toma


LE PRINCIPE DE L'ENQUÊTE CAS/TÉMOIN

Tableau 1 - Effectifs dans une enquête cas/témoins
Encadré 1 - L’odds ratio

EXEMPLES D'ENQUÊTES CAS/TÉMOIN

1^er exemple

Tableau 2 - Effectifs de l’enquête cas/témoins portant sur la listériose humaine

2^e exemple

Tableau 3 - Informations recueillies lors d’une anadémie de trichinellose en région parisienne
Encadré 2 - Mode de calcul de l’odd ratio pour la viande de cheval

PRÉCAUTIONS À PRENDRE, AVANTAGES ET INCONVÉNIENTS

Précautions à prendre

Les avantages des enquêtes cas/témoins

Les inconvénients

Tableau 4 - Principaux avantages et inconvénients des enquêtes exposés/non exposés et cas/témoins

LA CAUSALITÉ

Encadré 3 - Les critères de causalité

CONCLUSION

Encadré : exercice pratique - Questions ... l’enquête cas/témoins